ベトナム鉄道のゴーヴァップ駅の近くにあるミークアン屋さんです。
立地が線路のすぐ脇なので、列車を眺めながら食事が楽しめます。
ただ、開店時間が朝 6:00~10:00のみなので、早起きしていく必要があります。
しかし、その時間帯は、サイゴン駅発着の列車が多く、高い確率で列車に遭遇できると思います。
私が頼んだミークアンは、独特な2色の麺の混合で、良く煮込まれた大きな骨付きの豚肉と海老、ベトナムソーセージなどが入っていて、ベトナムでは標準の、別添えのたっぷり野菜も付いてきます。
ミークアンを食べた後に是非オススメしたいのが、パッションフルーツジュース。
よくあるパッションフルーツジュースのように種が入って無く、食後のドリンクとしては爽やかで最高のジュースです。
Mi Quảng đường ray
25/44 Lê Lợi, P4, Gò Vấp, TP.HCM
Google map : https://g.page/miquangduongray?share
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以前、良く通っていたお店。店内では、店主が飼っている鳥が澄んだ声でさえずっています。
お店はお世辞にも綺麗とはいえませんが、各種おかずはもちろん、付け合わせの野菜やスープも丁寧に作られている印象で、地元の方々に愛されているお店です。
※Cơm Tấm Út Sương.
Ho Chi Minh, Go Vap
Minh Anh Hotel の近く。
Phở Cô Lệの向かい。
こちらは自家製のheo quay (炭火焼ロースト豚) のお店で、バインミー「も」売っています。
専門店だけあって、肉の風味が抜群。小さなお店で具材はシンプルですが、甘さが無く、肉の香りと旨味、食感が引き立っています。
肉本来の味を楽しみたければこの近辺ではここがイチオシ。
標準で 15000VND。肉の量と、卵が入るかどうかで値段が変わります。
Cửa Hàng Heo Quay Bánh Mì Thành Tâm
131, Đường Số 13, Phường 11, Quận Gò Vấp, Thành Phố Hồ Chí Minh,
google map : https://goo.gl/maps/9reKbRM6gMo77eoP9
夕方の街を散歩します。場所を聞かれていますが、私、地元民に見えたようです (笑)
バインセオといえばベトナムの定番料理ですが、こちらのバインセオは、形も色も少し違います。
つけダレもピーナッツベースの少し甘いタレで、定番のバインセオとは一味違います。
たっぷりの野菜と一緒に食べると風味がいっそう増します。
Quán Bánh Xèo Cô Nguyệt
774 Quang Trung, Phường 8, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh,
Google map : https://goo.gl/maps/sq9KcYPLywQXZtFB8
xôiとは、おこわのこと。このような形式のお店は毎日だいたい場所が決まっていますが、時々いないことがあるので、見かけたら買うようにしています。
シンプルだけど美味しい、以前、よく通っていたフーティウ屋さん。
【以下Wikipediaより】
ベトナムでの麺料理は、外国人にはフォーが著名であるが、フォーは本来北部ハノイが本場であり、南部ではこのフーティウがポピュラーである。
フォー、ブンが生麺で販売されるのに対し、フーティウは通常、半乾燥麺として販売されるためコシのある食感が楽しめる。
Hủ Tiếu Mì 78
78 Đ. Lê Văn Thọ, Phường 11, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh
Google map : https://goo.gl/maps/AvhVQfcsStU4Kqhc9
本店には良く通っていましたが、こちらも変わらず美味しいです。皮付き肉はジューシーで皮はパリパリ。ちょっと甘めの味付け。ベトナム語ができなくても、並んでいる具を指さしで指定すると、その通りに作ってくれます。Tương ớt はかけてくれないので、好きな方はリクエストして下さい。
Bánh Mì Đông Ri 2
285 Đ. Lê Văn Thọ, Phường 11, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh,
Google map : https://goo.gl/maps/1V5bbFvVteStimJp9
ブンタウ名物の bánh khọt をホーチミンにあるローカルの小さな専門店で食べました。
具は4種類（卵、肉、エビ、イカ）で、それぞれ個別でも、組み合わせても、1人分で作ってくれます。
全種類食べたければ、thập cẩm（全種混合）もあります。その場で作ってくれますので、出来立てを楽しむことができます。
外はサクサク、中はもっちりで付け合わせの野菜と青パパイヤの千切りがベストマッチです。
Bánh Khọt Vũng Tàu
123/5/26 Đ. Số 12, Phường 11, Gò Vấp, Thành phố Hồ Chí Minh,
Google map : https://goo.gl/maps/dAE7sJcDysTX6gqt6
